みなさんこんにちは！おさきまるです。
今日の献立第20弾！
今日のメインはサーモンフライです。
わたしタルタルソースが結構好きなんですよね。
少し手間ではありますが、とてもおいしいので、
是非作ってみてください！
今日の献立
・サーモンフライタルタルソース添え
・ポテトサラダ
・トマト
・野菜スープ（キャベツ、ニンジン、玉ねぎ、ジャガイモ）
サーモンフライの作り方
〈材料〉 タルタルソース↓
サーモン 3匹 ゆで卵 ２個
パン粉 適量 玉ねぎ ４分の１個
米粉 適量 マヨネーズ 大さじ６
溶き卵 １個 酢 小さじ１
塩コショウ 少々 レモン汁 小さじ１
あればハチミツ 小さじ１
塩 少々
〈作り方〉
１．サーモンを食べやすいサイズに切り、塩コショウを振っておく。
２．衣付けをする。米粉、溶き卵、パン粉の順でつける
３．茹で卵を作って潰し、タルタルソースの材料を全部入れて混ぜ合わせる。
４．１７０度で揚げて３のタルタルソースを添えて完成。
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ポテトサラダの作り方
〈材料〉
ジャガイモ ３～４個
ベーコン 適量
きゅうり １本
マヨネーズ 大さじ６～８
塩コショウ 適量
〈作り方〉
１．ジャガイモに火を通す。
ゆでるか、蒸すか。我が家は圧力鍋で時短で蒸しています。
２．ベーコンを炒める。斜め薄切りにして塩をふって水分を出しておく。
３．きゅうりの水分を絞る。全ての材料を混ぜ合わせて完成。
野菜スープの作り方
キャベツ ５枚
ニンジン 二分の１～１本
じゃがいも ２個
ベーコンやハム、ウインナーを入れても美味しい
塩 大さじ１
コンソメ １袋
コショウ 適量
昆布 １枚
〈作り方〉
１．野菜を切る。小さめの角切りに切る。
２．鍋に昆布と水を入れ、１で切った野菜を煮込む。
３．好きな硬さまで煮込んだら味付けをして完成
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献立紹介について
献立紹介も２０回まで来ました。
自分でもこんなにたくさんの種類のご飯を作っているんだとびっくりです。
結構子どもたちが食べやすいとか、好んで食べてくれる料理を、
よく作っているつもりだったので驚きました。
残り１０種類の献立を紹介したら、
一旦定期的な献立紹介はお休みしようと思っています。
１か月分の献立があれば困らないですよね？
その後はゆっくりと紹介していないものが浮かんだ時に、
投稿していければいいなと思います。
これからもおさきまるブログをよろしくお願いいたします。
それではまたね～。
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