今日の献立

今日はメンヘラ女おさきまるがつくる、

我が家の毎日献立をご紹介しようと思います。

献立を決めることが大変だと感じる人は、

是非わたしの毎日レシピを真似して、

少しでも時間を有意義に使ってもらえると嬉しいです。

今日の献立

本日の献立はこちら↓

豚の角煮って美味しいですよね！

大好きなのですが、豚の脂身をたくさん食べると、

わたしは食あたりを起こすことが多いので、

我が家の角煮は、煮物も兼用しています。

厚揚げの肉巻きも入れることで、

かさましにもなり、子供たちもたくさん食べてくれます。

脂っこいので、サラダにあっさりと酢を使った

コールスローにすることで、味のバランスをとっています。

残った角煮は次の日に、

ルーローハン、チャーシュー麺などにすると、

飽きずに汁まで食べることが出来るのでオススメです。

豚の角煮入り煮物のレシピ

〈作り方〉

１．半熟卵を作る。沸騰したお湯に、

　　冷蔵庫から出したばかりのたまごを入れて7分茹でる。

　　すぐに冷水に入れて冷やす。

　　角煮の煮汁が冷えたらジップロックにたまごと煮汁を入れるか、

　　分量外のめんつゆにつかるように入れる。

２．豚バラブロックを塊のままフライパンで表面に焼き目をつける。

　　その後、圧力鍋に豚バラブロック、青いネギ、

　　しょうが、かぶる程度の水を入れセットし、

　　強火にかけピンが回ったら10分加熱。

　　冷えたらゆで汁を50㏄圧力鍋に残し、

　　豚バラを暑さ1ｃｍほどに切る。

３．切った豚バラをゆで汁が50㏄入った圧力鍋に戻し、

　　醤油、酒、みりん、甜菜糖orハチミツを入れ、

　　再度圧力鍋で同じように煮て出来上がり。（時間は20分）

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コールスローサラダのレシピ

〈作り方〉

１．キャベツと人参を千切りし、塩もみする。（分量外）

　　しんなりしたら水気をきる。

２．塩コショウ以外の調味料を混ぜ合わせ、

　　そこに水気をきったキャベツ、ニンジン、

　　ゆでたトウモロコシorコーン缶を入れ和える。

　　混ざったら、塩コショウで味を整えて出来上がり。

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メンヘラがつくるご飯は美味しい？

わたしは１９歳になる年に上京してから、

一人暮らしを６年間していました。

その一人暮らし期間のうち最後の２年以外は、

ほとんど自炊をしていませんでした。

気が向いたら作るくらいで、ほとんどはスーパーのお弁当、

パン、コンビニで済ませていたんです。

特に、彼に依存するようになるとまったくつくらなくなっていました。

付き合いはじめは、張り切って手料理をふるまっていたのですが、

その度に「美味しい！美味しい！」と

言っていただくことが多かったんです。

今も、夫や子たちはわたしの作ったご飯を、

うまいうまいと食べてくれています。

メンヘラって愛してもらいたくてしょうがない生き物ですよね？

そんな人が料理で男性を落とそうとするのなら、

美味しい料理を何としても作るはずです。

それが”メンヘラ”という生き物なのです（笑）

自分の欲求はどんな手をしてでも手に入れたい！そんな強い思いが、

こんなにわたしが思っているのに、なんでわかってくれないの！とか

なんであなたも同じように返してくれないの！とか

わたしがしてほしいように愛してくれないなら嫌い！とか

そのようなメンヘラが発生するのです。

だとすれば、メンヘラが一番ご飯を美味しく作れるのでは？

とわたしは思うのです。

自分の思いを行動に移せるところがメンヘラの強みです。

思い通りにコントロールするために行動するのではなく、

素直に真っ直ぐ自分の思いを行動にのせるだけで、

多くのメンヘラの心は楽になるのではないでしょうか？

わたしもずいぶん楽になりました。

見返りを求めるのではなく、

ただ美味しいバランスの取れた食事を

家族に食べてもらいたいという思いを込めて作ることで、

美味しいの一言がもらえて、

その言葉がこんなにもうれしい言葉なんだと気づいた時に、

もっと愛して、私と同じくらい返して、

と自然と思わなくなっていました。

料理だけに限ることじゃありません。

自分の得意なことで、それを意識してみてください。

なんにでも当てはめることが出来ると思います。

その意識が自分と向き合う第一歩になるのです。

たくさんの人が、この投稿を通して、

何か気づきを得ることが出来れば嬉しいなと思います。