今日の献立

今日の献立第５弾！

毎日食事を作っていると、

献立に困りますよね？

そんな方は是非わたしの献立を真似してみてください！

とても楽になること間違いなしです！

今日の献立

ハンバーグって美味しいですよね！

子どもたちも大好きなメニューだし、

わたしも好きなメニューtop４に入るくらい好きです。

そんなハンバーグと野菜もしっかり一緒に食べてほしいですよね！

ナムルは以前も紹介しましたので、

今回はラペとマッシュポテトをご紹介します。

チーズハンバーグの作り方

〈作り方〉

１．玉ねぎをみじん切りして、オリーブオイル（分量外）で透明になるまで弱火で炒め　

　　冷ましておく。

２．ボウルに合いびき肉と塩コショウ、ナツメグを入れ、粘りが出るまで混ぜる。

３．２に冷えた玉ねぎと卵、パン粉、牛乳を入れて、混ぜ合わせ冷蔵庫で副菜を作って　　　　　

　　いる間冷やしておく。

４．冷蔵庫から出して作りたい個数に分ける。丸めて空気を５回ほど抜く。

　　（あまり触りすぎずに冷えた状態を維持することがポイント‼）

５．玉ねぎを炒めたフライパンに丸めた肉を並べて、まずは片面焼き目をつける。

　　中火で５分したらひっくり返して、蓋をして弱火にして２０プ運蒸し焼きする。

６．ソースを作る。肉を焼いたフライパンにAを入れて火にかける。

　　混ぜながら蒸発させたら完成。

ニンジンラペの作り方

〈作り方〉

１．ニンジンを細切りにする。（ピーラーでニンジンを全て薄くスライスしてから、

　　細切りにするとても細かくできる）

２．細切りしたニンジンに塩をかけて５分置いておく。

　　水分が出てきたら、水気を切っておく。

３．水気を切ったニンジンにAを混ぜ合わせる。

　　コショウで味を整え、パセリを散らして完成。

コーンクリームスープの作り方

〈作り方〉

１．コーン缶を水２００mlで茹でて、ハンドブレンダーで液状にする。

２．牛乳を加え沸騰する寸前で火を止め、塩、ブイヨンで味付けをして完成。

ゴールデンウイーク

ゴールデンウイークも今日で終わりですが、

最終日、東京は雨です。

我が家はどこかに旅行に行ったりはしていませんが、

近場に自転車で出かけていました。

一昨日の夜くらいから、なんだか胃が痛い！？

胃から背中にかけてキリキリとした痛みが出てきたのです。

お灸をして何とか和らいぎましたが、

やっと寝ようとしたところ、

次男の久しぶりの夜泣きがはじまりました。

どうしたんだろうと思いながら朝を迎えると、

次男にに熱が出ていたのです。

ゴールデンウイークの疲れが出たのかな？と思っていたところ

鍼灸の師匠から連絡がきたのです。

”自分自身のバランスをとっていこうね”とのこと。

なんてタイミング！！やはり師匠はすごいなと

毎回感心させていただいています。

バランスをとるというなんとも抽象的な言葉ですが、

このバランスをとることを最後お話しします。

バランスをとるということ

バランスをとるという意味はいろんな捉えようがあると思います。

師匠が伝えてくれている本質の本質とは違うかもしれませんが、

わたしなりのバランスをとるということについてお話しします。

わたしが考えるバランスとは自分の軸を通すという意味だと考えています。

身体の軸、精神の軸を通してぶれないようにするという意味です。

身体の軸とは、自分の身体を一本の木のように考え、

ぶれない身体を作ることです。

木の根は地面から永遠に続いています。

永遠に続く根があるから折れない木になるので、下は根っこを意識し、

頭は天井から一本の糸で身体をぶら下げられているように意識をします。

この状態が一本筋が通っている身体の状態です。

精神の軸とは、自分の深層心理に直面し、

そこから自己のアイデンティティを確立させることです。

この二つを意識することが、

わたしが考えるバランスをとるということです。

バランスをとると外からの影響をほとんど受けなくなります。

本日はこのことを伝えたくてお話ししましたが、

この説明ではなかなかわかりづらいと思います。

次回このことをもう少し詳しくお話ししようと思います。

それではまた明日お会いしましょう。

またね～！！

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